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发布时间:2022-06-09 14:14:56
茄汁牛肉面北京军海癫痫病医院 调料:生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺、料酒1大勺
茄汁牛肉面的做法 1、番茄洗净切滚刀块,牛腩洗净切1CM大小的肉块。 2、牛腩块加入适量清水、料酒,煮沸后撇去血沫捞出。
3、另起锅入油烧至7分热,爆香葱姜,倒入牛腩块,翻炒2分钟。 4、调入生抽、老抽、糖、盐,炒匀。
5、倒入没过牛肉块的热水,放入大料,大火烧开后转小火焖煮90分钟,大火收汁盛出待用。做脑电图片大概多少钱 6、另起锅入油烧至7分热,倒入番茄块,煸炒出汁。
7、加入少许水,倒入煮好的牛腩块,混炒后将汁收至粘稠盛出。 8、锅内适量清水烧开放入面条。
9、大火烧开后,加入小半碗清水。 10、再次煮开再加入小半碗清水,持哈尔滨癫痫病哪里治的比较好续加水3次煮开后将面捞出放入调好的酱油底内,码上茄汁牛腩即可。
特别提示 1、茄汁牛肉可一次性多做一些,除了加入汤面之外,当做一份肉菜也是不错的选择。 2、焯好的牛肉用料酒和老抽提前腌制十五分钟,然后再炖制更容易上色入味。 3、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。 4、在烧煮过程,热水里要一次加足,如果发现水太少,也应加开水。 关键词:
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