最正宗银耳芋茸蒸南瓜的步骤

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小南瓜（半只）、银耳（5-10克）、芋头（20克）、苹果（一只）、鸡蛋（2只）

做法步骤：

1、选择各种原料，银耳用水发好，切好芋头和苹果。银耳、芋头和苹果切成了粒，用料理机打成茸状。

2、小南瓜洗净，切成两半，去籽。
取两只鸡蛋的蛋清，和银耳芋头苹果茸混匀后，填入南瓜中，隔水蒸十五分钟。

3、把花椰菜焯水，和出锅的南瓜一起摆盘。

小南瓜的热量(卡路里)22千卡；具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效；可与绿豆、牛肉、芦荟搭配；与辣椒、羊骨、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

银耳的热量(卡路里)200千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与菊花、哈密瓜、苹果搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

芋头的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌等功效；可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量(卡路里)52千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与黄瓜、黄鱼、咸菜搭配；与沙丁鱼、白萝卜、糯米相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与丝瓜、北极虾、洋葱搭配；与桔子、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；