醪糟银耳汤这样做超好吃

北京军海癫痫病医院

大米（250克）、甜酒曲（6克）、银耳（100克）、红枣（5个）、枸杞（10个）、冰糖（适量）

做法步骤：

1、将米放入电饭煲内蒸熟，挖出至无油无水盆内?至30度左右，也可以吃米饭时多蒸点，拿剩下的米饭做。

2、用安琪甜酒曲扮凉开水。

3、米饭晾至30度左右，将拌好的酒曲与米饭混合均匀，压一压。盖好，放到热处36小时。

4、做好的米酒酿。

5、准备大枣，枸杞，银耳，鸡蛋，银耳洗净发开，鸡蛋打散。

6、锅开后先放入银耳，大枣，枸杞，煮一下，再放入米酒酿。

7、打散米粒，依个人口味加入冰糖，打散的蛋液出锅！(自己吃，所以多放了些米酒酿，未勾芡)。

8、出锅了！。

大米的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效；可与枇杷、桂圆、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

银耳的热量(卡路里)200千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与枸杞子、菊花、冰糖搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

红枣的热量(卡路里)264千卡；具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效；可与粳米、面条、鲤鱼搭配；与鱼＋葱、葱、玄参相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量(卡路里)258千卡；可与青蟹、山楂干、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量(卡路里)397千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与莼菜、银杏、香蕉搭配；