菠菜鸡丝蛋卷简单易学的做法

北京军海癫痫病医院

菠菜（150克）、鸡蛋（4个）、鸡胸肉（200克）、胡萝卜（150克）

辅料:

盐（适量）、植物油（适量）、白芝麻（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）、生抽（适量）、姜癫痫病可以吃什么药（适量）、香菜（适量）、辣椒油（适量）

做法步骤：

1、菠菜过水焯30s，捞出挤净水后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将4个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡。

2、鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，撕成细丝；。

3、胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀。

4、菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺一层，然后将蛋饼卷起。

5、切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与冬瓜、猪血、茄子搭配；与丝瓜、猪肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；

<癫痫病危害strong>鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与苋菜、北极虾、黄豆搭配；与茶叶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与板栗、冬瓜、油菜搭配；与芥末酱、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与草鱼、香菜、菠菜搭配；与樱桃、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；