好吃停不了口的杏仁瑞士捲

北京军海癫痫病医院

蛋白170g（适量）、塔塔粉0.5g（适量）、细砂糖185g（适量）、蛋黄85g（适量）、细砂糖220g（适量）、盐1g（适量）、奶水40g（适量）、沙拉油40g（适量）、低筋面粉70g（适量）、发粉2g（适量）、杏仁粉30g（适量）、杏仁片适量（适量）、奶油酱适量（适量）

做法步骤：癫痫疾病怎么治疗才能够治好

1、蛋黄加细砂糖盐拌匀，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋面粉、发粉过筛后加入拌匀，成蛋黄面煳。

2、蛋白先加入塔塔粉，搅拌至发泡后再分次放入糖1，一起打至溼性偏干性发泡，成蛋白面煳。

3、先取部分作法2蛋白面煳，加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后，再加入剩余的蛋白面煳拌匀，即成蛋糕体面煳。

4、取烤盘，内层铺上一层白报纸，再将蛋糕体面煳倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。

5、取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮面朝下，另一面均匀抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起。

6、在作法5的瑞士捲表面涂抹上薄薄的奶油酱，再撒上杏仁片装饰即可。