连小孩都抢着吃的蒜蓉辣椒酱做法步骤

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黄豆酱（150克）

辅料:

红尖椒（1000克）、大蒜（200克）、生姜（75克）、白糖（100克）、盐（40克）、葵花籽油（200克）、味极鲜酱油（10克）、白醋（10克）、高度白酒（15克）、九阳料理机（一台）、炒锅（一个）

做法步骤：

1、准备好原料和配料；。

2、红尖椒洗净晾干，大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块；。

3、把姜块放入料理杯中；。

4、盖好盖子，接通电源，一档两档交替打，十几秒就把生姜打碎了；。

5、把大蒜放入料理杯中；。

6、同生姜的方法一样，把大蒜打碎；。

7、把辣椒切小段；。

8、辣椒段放入料理杯中；。

9、把辣椒打碎；。

10、三种原料都打好；。

11、锅中放油，开小火，放入姜末；。

12、放入蒜末炒出水汽；。

13、把蒜末姜末炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀；。

14、放入白糖，直至白糖融化；。

15、放入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲要不停的搅动，以免粘锅；。

治疗女性癫痫病比较好方法16、炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，放入盐和白醋；。

17、继续炒至盐融化，此时辣椒酱的颜色洪亮，关火放入白酒炒匀，辣椒酱就炒好了；。

18、稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子如冰箱冷藏室储存。（如果现吃，盛入适量小碗中，蘸黄瓜，摸馒头都是不错的选择）。