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全手工酸奶的制作方法

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-09-16
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

主料:

牛奶(2-3斤)、纯酸奶或菌粉(一盒(120克)/2克)、白糖(50克左右)

做法步骤:

1、消毒盛奶容器,搅拌工具。(这步是酸奶自制的重要环节不能省略,要完全消毒)
我用的都是不锈开颅手术治癫痫钢,放在火上干烧一下。自身200度以上3-4秒就好了。

2、把牛奶倒入容器,加入糖,小火烧开。
甜度最好是过甜,这样酸奶的味道好。
喜欢原味的筒子们也可以不加糖。

3、准备一口锅装适量冷水,把牛奶锅烧开后放入冷水冷却。
这水是工厂学来的工艺,叫能源回收,回头这水还有用,别倒。

4、牛奶不烫手的时候取出,准备下酸奶种。

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5、我用的是这种盒装酸奶,属于本地产,接近30年的老味道。
这个酸奶种用酸奶做,你买的日期一定要新鲜,4天以上就不行了。用的酸奶一定保质期要在10天以内,12天也可以,但是天数太多的那个做不出来豆腐脑的样子。因为那些保质期长的都是有添加剂,防腐剂的酸奶。

6、加入酸奶引子,奶的温度一定要控制在30度到45度之间,可以低点,但绝不能高。有强迫症的同学可以打掉沫子,然后云南哪家治疗癫痫病医院比较好用保鲜膜密封,这样的表面更光滑洁白。不过速度一定要快,别让奶凉了。

7、咣咣咣,这盆水又来了。加热它,感觉到稍稍烫手立即关火。

8、放入加了酸奶引子用保鲜膜密封的牛奶。盖锅盖。放一夜,明早就是香喷喷的酸奶了。

9、第二天早上取出来。。。。保鲜膜就是防止太多水汽流入的。

牛奶的热量(卡路里)4西安哪家医院看癫痫病专业2千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、桃、草莓搭配;与菜花、金桔、空心菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

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