超简单酸豆角炒肉末的做法

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泡豇豆（适量）、猪肉馅（适量）、剁椒（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生姜粉（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）

做法步骤：

1、猪肉馅用生姜粉 生粉 料酒和豆瓣酱拌匀腌制。

2、泡豇豆洗干净切碎。

3、热锅冷油 先炒肉馅 炒熟后捞出。

4、另起一锅 热锅冷油 放入花椒和干辣椒爆香后捞出。

5、倒入酸豆角翻炒 加一勺剁椒继续翻炒。

6、加入肉末。

7、继续翻炒均匀 出锅前滴两滴花椒油。

8、完成。

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

剁椒的热量(卡路里)2黑龙江哪里专治癫痫7千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与五花肉、龙须菜、粳米搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与白菜、明虾、茄子搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；