灰灰的炒年糕制作步骤

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年糕（适量）、鸡蛋（适量）、香菇（适量）、大蒜（适量）

辅料:

基本调味（适量）

做法步骤：

1、年糕切条，一般年糕先用水泡，这样比较容易熟（可以提前稍稍煮一下)。

2、鸡蛋加盐打散，热锅，油烧热的时候把蛋液倒进去，炒鸡蛋到七成熟。

3、用炒鸡蛋剩下的油，少了就再加一点儿，把大蒜，香菇放进去爆香，这个时候就可以把年糕倒进来炒了。

4、等到年糕差不多炒散可以少放一点儿盐调味，然后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀就好。

年糕的热量(卡路里)156千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆肉、肥牛、明虾搭配；与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与草鱼、冬瓜、芹菜搭配；与西红柿、鹌鹑、鹌鹑肉相克，同食可能西安中际中西医结合脑病医院有会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、洋葱、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；