时蔬蕨根粉简单易学的做法

北京军海癫痫病医院

蕨根粉（150克）、圆葱（50克）、菜椒（15克）、五花肉（50克）、姜（适量）、盐（2克）、白糖（少许）、酱油（2毫升）、蚝油（2毫升）、醋（2毫升）、料酒（3毫升）

做法步骤：

1、蕨根粉泡软，圆葱、菜椒切丝，葱切丝，五花肉切末备用；。

2、热锅凉油煸炒肉末，放姜丝，烹料酒；。

3、放入蕨根粉，烧至软塌；调盐、糖、酱油、耗油入味；。

4、将圆葱跟菜椒放入同炒，合味成熟，烹醋即可出锅盛盘。

蕨根粉的热量(卡路里)331千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

菜椒的热量(卡路里)22千卡；可与明虾、苦瓜、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与大蒜、猪骨、黑木耳搭配；与水芹菜、小米、羊骨相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；