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发布时间:2022-06-10 02:34:45
说到料理,大家可别忘记了自制披萨,它是一道非常易操作的料理,葱、生姜必不可少,而且需要准备山药粉做调料,制成之后可以搭配各种食材一起烹饪,味道非常鲜美可口,喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了,也不需要担心肥胖。北京军海癫痫病医院 1、将披萨饼皮除玉米油外其他材料都放入面包桶,先液体后粉状,盐糖对角,酵母挖个坑放中间。 2、启动面包机自助和面10分钟揉成团,加入40g玉米油继续揉20分钟。 3、揉成光滑面团,直接放在面包桶里发酵。(揉不揉出膜都可以。) 4、发酵至原来的2倍大,手指探入不回缩即完成发酵。 5、揉几下排气,然后分成五等分,每个面团大概168g,松弛几分钟。 6、搓圆用擀面丈擀成圆形,边缘厚中间薄。 7、移入八寸烤盘按好边缘,用叉子在底部随意叉些孔。大点的叉子好操作。 8、披萨饼胚就完成了。 9、依次完成其他面团。一共做了五个八寸披萨胚。做好的饼胚多余的用油纸垫好重叠装入保鲜袋放冰箱冷冻就行。 10、准备材料。五花肉切薄片。(家里没有培根鸡肉海鲜那些了,所以用五花肉代替。) 11、姜切丝,蒜剁碎。切好的五花肉用生抽,蚝油,料酒,白糖,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,葱姜蒜腌制几小时,在做披萨饼皮前就可以腌制了。 12、准备材料,披萨酱是买的现成的,莴笋切丝和玉米粒提前焯水,火腿切丁。(材料是随意的家里有什么放什么就行) 13、披萨饼胚上刷层油。 14、抹上披萨酱。 15、撒上少许芝士碎。 16、送入预热好的烤箱中层上下火200度8分钟。 17、取出烤盘,此时的芝士碎融化,饼皮略熟。 18、码上腌制好的五花肉片。 19、送入烤箱继续烤箱中层上下火200度10分钟。(因为肉是生的,所以先烤制下,当然也可以提前在锅里翻拌几下半熟,这样更省事就可以省略此步骤。) 20、取出烤盘,边缘刷蛋黄液(只是为了颜色更好看,可以省略此步),撒玉米粒。 21、撒芝士碎铺莴笋丝。原则就是铺一层菜撒一层芝士碎,马苏里拉芝士碎的量多少个人决定,喜欢吃就多放,反之少放。 22、撒入火腿肠丁,最后表面上铺一层厚厚的芝士碎。 23、送入烤箱上下火200度8分钟。 24、出炉,喜欢芝士焦黄的可以延长一两分钟。 25、切块享用吧,拔丝效果非常好,饼胚也是外脆里嫩很入口! 自制披萨的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。 |