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发布时间:2022-06-10 09:15:51
正是因为黑米含有一定蛋白质,因此最好不与富含富含鞣酸的食物一起食用,以免与鞣酸发生络合反应,生成的物质比较难消化吸收,会增加消化负担,一些消化功能不佳的人群食用之后,还容易营养吸收不完全,降低黑米的营养价值。 北京军海癫痫病医院 黑米中含有丰富淀粉,其中多数为直链淀粉,相对于支链淀粉而言更难消化,一些肠胃不少的人群食用之后,可能导致消化不良,会在肠道中被产气菌分解,导致胀气、腹痛等不适的情况。因此不建议食用之后再吃一些富含直链淀粉的食物,以免加重不适。 富含直链淀粉的食物有:芡实、苦荞、筱麦、白芸豆、莲子、干玉米、蚕豆、薏米等。 |