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发布时间：2022-06-10 09:15:54 来源:地衣养生网
青豆含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等成分。 北京军海癫痫病医院
青豆含有蛋白质，不仅量高而且质优，可与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。
青豆富含矿物质，镁元素可调节人体生理机能，对儿童骨骼发育也有重要影响。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
