佛手瓜凉拌用焯水吗,佛手瓜生吃有毒吗

建议焯水。 北京军海癫痫病医院

没有毒。

佛手瓜是可以生吃的，它既可以当成蔬菜炒食、蒸煮等，也可以作为水果生食，生吃佛手瓜的口感有点类似黄瓜，比较清脆爽口，而且除了果实，它的根部、瓜苗也是可以吃的，佛手瓜的瓜苗就是我们常吃的龙须菜，除了生吃外，还可以煮、腌、炖等多种烹饪做法儿童有哪些癫痫病因。

1.准备佛手瓜1个、胡萝卜1根、金针菇1把，适量盐、生抽、糖、醋、油。

2.将胡萝卜、佛手瓜洗净切丝，金针菇切去根部。

3.锅内烧水，水开后将金针菇放进去烫1分钟左右后捞出，放到凉水中浸泡一会，沥干放凉备用。

4.把佛手瓜放入沸水中烫1分钟后捞出，凉水浸泡，沥干放凉备用。

5.将锅烧热，倒入少量油，将胡萝卜炒熟，熟后端出来放凉。

6.所有食材混在一起，加盐、糖、生抽等调味料即可。

佛手瓜粘液主要分布在瓜皮中，其中有一种树脂的成分，尽管人体食用后是没有什么特殊反应，但是如果粘液接触到皮肤的话，它就会吸收皮肤中的水分，让皮肤变得干燥，甚至出现脱皮的情现象。最好在切佛手瓜的时候带上手套，以免黏液粘在皮肤上导致脱皮。皮肤较敏感的人在接触到佛手瓜粘液后，还可能会出现发红、瘙痒等过敏症状。