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腊肉怎么清洗干净,怎样腌制腊肉又红又亮

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-12-25
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1、首先需要将腊肉拿出来。

2、然后烧一锅开水,将腊肉放进去。

3、大约煮5-10分钟左右,表面慢慢溶解一些油灰。

4、之后使用果蔬洗洁精将其清洗,用钢丝球刷干净各个角落放灰。

5、再用清水将其冲洗干净即可。

根据实际情况而定。 四岁男宝一年的癫痫费用是多少吃药的>

生活中炒腊肉的时间是没有具体要求的,只需要炒到腊肉的肥肉变透明后就可以出锅食用了,这主要是因为不同家庭切肉的厚度不一样,炒菜时的火候也不一样,烹调时使用的食材也不一样,因此腊肉炒熟的时间也会有所不同,所以一般只需要将腊肉的肥肉炒到变透明就是炒熟了,通常情况下炒制的时间不会超过15分钟,具体可以根据自己的饮食经验调整炒腊肉的时间。

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将带皮一大块猪肉,不洗直接用生抽、盐、白酒、老抽和冰糖分别准备出所需的量,要增加肉的用量记得也要按比例增加料汁。调料汁先混合在一起,让冰糖融化在其中,然后放入处理好的带皮五花肉,戴上一次性手套,用手抓拌下。使得肉上可以均匀粘裹调料,然后再放入八角和花椒粒,再次用手抓拌均匀,喜欢吃辣的可以放上点干红辣椒。抓拌好后,腌制一天,途中需要隔几个小时翻一下面,让银川治癫痫的医院五花肉可以充分得到腌制,抓拌均匀,五花肉上扎孔。用绳子将其挂起来,放在阳台上,晾晒1个月左右的时间即可。

材料:腊肉、油、料酒、生姜、红油、豆瓣酱、蒜苗、红椒。

做法:

1、先把腊肉用温水浸泡,清洗干净。

2、把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。 贵州癫痫病哪个医院看的好呢p>

3、然后锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。

4、调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

5、之后倒入腊肉片,小火翻炒;调入一汤匙料酒,继续翻炒。

6、待腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。

7、待蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

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