全手工酸奶的制作方法

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牛奶（2-3斤）、纯酸奶或菌粉（一盒(120克)/2克）、白糖（50克左右）

做法步骤：

1、消毒盛奶容器，搅拌工具。(这步是酸奶自制的重要环节不能省略，要完全消毒)
我用的都是不锈开颅手术治癫痫钢，放在火上干烧一下。自身200度以上3-4秒就好了。

2、把牛奶倒入容器，加入糖，小火烧开。
甜度最好是过甜，这样酸奶的味道好。
喜欢原味的筒子们也可以不加糖。

3、准备一口锅装适量冷水，把牛奶锅烧开后放入冷水冷却。
这水是工厂学来的工艺，叫能源回收，回头这水还有用，别倒。

4、牛奶不烫手的时候取出，准备下酸奶种。 治癫痫的费用多

5、我用的是这种盒装酸奶，属于本地产，接近30年的老味道。
这个酸奶种用酸奶做，你买的日期一定要新鲜，4天以上就不行了。用的酸奶一定保质期要在10天以内，12天也可以，但是天数太多的那个做不出来豆腐脑的样子。因为那些保质期长的都是有添加剂，防腐剂的酸奶。

6、加入酸奶引子，奶的温度一定要控制在30度到45度之间，可以低点，但绝不能高。有强迫症的同学可以打掉沫子，然后用保鲜膜密封，这样的表面更光滑洁白。不过速度一定要快，别让奶凉了。

7、咣咣咣，这盆水又来了。加热它，感觉到稍稍烫手立即关火。

8、放入加了酸奶引子用保鲜膜密封的牛奶。盖锅盖。放一夜，明早就是香喷喷的酸奶了。

9、第二天早上取出来。。。。保鲜膜就是防止太多水汽流入的。

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与菜花、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；