木耳泡多长时间合适 木耳泡久了是不是吃了会中毒 -

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有中毒风险。

理论上来说木耳本身并不含有毒有害成分，但如果干木耳用水泡发之后，随着浸泡时间逐渐延长，湿度、温度等条件合适时食物就很可能会滋生细菌，继而产生有毒有害物质。

此外，除了木耳泡的时间过久会产生毒素，泡木耳时盛的容器、用的水质、泡发环境等也是导致木耳有毒的因素，因此泡久了的木耳是可能存在有毒有害物质，吃了这样的木耳是有食物中毒风险的。

不建议直接吃。

自然生长的木耳一般寄生于阴湿、腐朽的树干上，人工培植的木耳也是需要在潮湿的环境中才能生长，因此天津去哪治疗癫痫病好在种植的过程中木耳极有可能携带细菌微生物。

将新鲜的或干制的木耳用水浸泡后是不能将细菌完全杀死的，如果直接吃的话，很可能会因为肠道菌群失调出现腹痛、腹泻等肠胃不适反应，因此建议木耳烫煮过后再吃比较好。

视情况而定。

木耳煮熟后如果是在没有调味的情况下，将木耳用保鲜袋或保鲜碗装好放冰箱冷藏一般可以保存3天左右，若是将木耳冷冻那么保质期会更长，一般放1周左右也还是能吃的，只是要注意的是，如果熟木耳是放在常温环境下或是凉拌木耳的话最好当天吃完，避免食物出现变质变味的现象。