秘制锅粑黑鱼片——健脾消食强身健体_强身养生的运动

秘制锅粑黑鱼片——健脾消食强身健体北京军海癫痫病医院

锅粑除了可以作为零食来食用，也是能够作为食材制作不同的菜肴，所以今天小编就是为大家介绍这款特色的秘制锅粑黑鱼片的做法，这款菜肴的制作是需要耐心和厨艺，下面我们大家就是一起来看看这款菜肴的做法吧。

秘制锅粑黑鱼片

材料：黑鱼、大米锅粑175克，熟冬笋片45克，料头花(胡萝卜花刀片)5克。

调料：香醋40克，白糖40克，酱油10克，精盐5克，味精5克，绍酒15克，胡椒面1克，泡红辣椒10克，姜花5克，蒜片5克，葱白指甲片5克，上汤500克，湿淀粉15克，花生油适量，鸡蛋清半个，干淀粉15克，熟鸡油10克。

做法

1、将黑鱼洗干净，然后切成薄片放入碗里，加入绍酒5克、精盐2克、胡椒面0.5克、味精2克拌匀入味，再加入鸡蛋清、干淀粉调成的蛋清粉糊再拌匀，接着将泡好的红辣椒切去蒂、籽，切好，大米锅粑掰成核桃大小的块。

2、锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入浆好的鱼片，滑散拉油至熟，下入漏勺沥油。锅回火上，下入泡辣椒节、姜花、蒜片、葱片、料头花、冬笋片以余油爆香，烹入绍酒，下入上汤，加入白糖、酱油、精盐、味精、胡椒面，下入拉好油的鱼片，烧开打净浮沫，下入湿淀粉勾芡，下入香醋调匀，淋入熟鸡油，盛入汤碗中。

3、锅炙好，下入花生油烧至八成热，下入锅粑用手勺在油中推搅，使锅粑充分膨胀炸起，待炸至淡黄色时，用漏勺捞出，盛入耐热钢化玻璃盘内，然后加入热花生油25克，放入托盘，然后和锅粑汁一起迅速上桌，将锅粑汁浇在热锅粑上，这样就是完成了这款菜肴。

功效：黑鱼中含有蛋白质、脂肪、以及多种氨基酸，还含有身体所必需的钙、磷、铁和多种维生素。我们如果是有身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血等状况是非常的适合食用这款黑鱼，冬笋是有很好的清热解毒的作用，锅粑能健脾消食、止泻，我们如果是有脾胃虚弱，消化不良，久泻等症状是很适合食用。对于没有吃过黑鱼的朋友或者是喜欢吃锅巴，这款菜肴是不容易错过。

我们制作这款秘制锅粑黑鱼片是需要大量的食材和调料，做法也是会有一定的复杂性，所以大家在制作的时候可以很好的参考上面的做法进行制作，要注意很好的控制好火候，要细心，这样我们就是能够很好的做出来。

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我们每天都在吃不同种类的食物，食物的不同口感和营养素也是不一样的，我们要选择合理的食物的搭配，这样才能丰富营养，具有保健的作用，莴笋大家都吃过的，它有很好的养生作用，和牛肉一起食用，可以排毒养血，还可以强体质。

莴笋牛肉丝

莴笋牛肉丝所需材料

主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒

莴笋牛肉丝的做法

1、将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时。

2、油烧热后，放入牛肉丝下锅，用大火快炒约40秒。

3、再放入莴笋丝炒约2分钟，调入盐即可。

莴笋牛肉丝的功效与作用

莴笋牛肉丝，有荤有素，是很快手的小炒，莴笋丝很易熟，牛肉丝也不能在锅里耽搁太长时间，否则肉就老了。莴笋能够改善消化系统和肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病的通风。牛肉养血理血，滋阴润肤，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。这样的一道食谱可以有防癌抗癌的作用，而且还可以有补血通乳的作用，对于排毒养颜或者是强身健体有一定的功效，同时也可以健脾祛湿的哦，大家可以经常食用，而且还可以增强人体免疫力。

莴笋牛肉丝的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且具有丰富的养生的功效，是大家都喜欢的一种。具有补气补血的作用，而且还可以保护肠胃，健脾利尿强身健体排毒补血，对健康有帮助。

鲈鱼是很常见的一种鱼肉，大家都吃的起的鱼肉种类，可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白和钙质，对于提高免疫力有帮助作用哦。鲈鱼怎么吃呢，吃法有很多，煲汤啊，炖着吃，都可以。今天介绍鱼丸蒸鲈鱼的做法吧，可以有强身健体的作用呢。

鱼丸蒸鲈鱼

食疗功效:健脾补血、强身健体、保护心血管系统

营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、磷、镁、锌、硒

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合生长发育的儿童

鱼丸蒸鲈鱼所需材料

主要食材鲈鱼、鱼丸、酱油、葱、姜

鱼丸蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净;鱼丸洗净，汆水。

2、用盐抹匀鱼的里外，将葱丝、姜丝填入鱼肚子和码在鱼肚上，将鱼和鱼丸一起放入蒸锅中蒸熟。

3、再将酱油浇淋在蒸好的鱼身上即可。

鱼丸蒸鲈鱼的功效与作用

鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效。鱼丸具有滋补健胃、养肝补血、利水消肿、保护心血管系统的功效。鱼丸蒸鲈鱼此菜具有健补肝肾、益脾胃、健身补血、利水消肿、保护心血管系统的功效。这样的一款食谱可以有保护血管的作用，对于补肝肾有好处，同时也可以提高免疫力呢，是不错的健脾胃补虚劳的食谱类型哦，而且也可以有滋补强身的哦。

鱼丸蒸鲈鱼的制作方法很简单的哦，而且营养物质很多，可以有强身健体的作用，对于出现的食欲不振啊还有气血虚弱的情况有一定的改善的作用和效果的哦，鱼丸蒸鲈鱼，健脾补血，强身健体。这道食谱适合多种人群，大家可以试试这样的养生保健的食谱，对健康是有好处的呢。

鸡肉是大家都很熟悉的一种肉食，而且食用率比较高，当然价格也是比较便宜的呢，经常吃些鸡肉的话可以有滋补气血的作用，还可以强身健体，对于提高免疫力有好处，还可以健脾胃，鸡肉的食用方法有很多，来看看这道助消化的玉米炒鸡肉的具体的做法吧。

玉米炒鸡肉

营养价值:小孩癫痫病针灸>

蛋白质,维生素B,C,E,碳水化合物,膳食纤维,脂肪,糖类,钙,铁,钠,钾,磷

适宜人群:

一般人群皆可食用

所需材料

鸡胸肉300克、西红柿少许、芹菜少许、玉米粒少许、青椒少许、奶油适量、番茄酱适量、盐适量、胡椒粉适量、高汤适量

做法

1鸡胸肉洗净切丁;西红柿切块;青椒切花。

2锅上火放奶油烧化，下鸡胸肉炒香，放其余原材料，大火快速炒。

3加番茄酱、盐、胡椒粉调味，入高汤焖入味即可。

功效与作用

玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。这样的一道菜谱可以有很好的健脾胃的作用，对于开胃消食有好处，同时也可以有润肠的作用，对于强身健体有好处，同时也可以有助消化健脾胃的作用，适合多种的人群食用，还可以抗衰老。

玉米炒鸡肉的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，促进代谢，强身健体开胃健脾助消化，所以可以放心的食用。

我们每天都在吃不同种类的食物，食物的不同营养的价值也是不一样的呢，比如说猪肉吧，食用率比较高的一种肉食，而且营养物质丰富，可以有丰富的蛋白质和钙质哦。猪肉和什么一起吃比较好呢，下面就来看看猪肉青笋丝的做法，可以强身健体助消化。

猪肉青笋丝

食疗功效:健脾养胃、强身健体、开胃消食

营养价值:蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、C、E、K、钙、钾、磷、铁、锌

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:多动症儿童、患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用莴笋

所需材料

主要食材鸡肉、青笋、猪肉、火腿、鸡汤、盐、鸡蛋液、水淀粉

做法

1鸡肉、猪肉剁成蓉，加鸡蛋液、盐、水淀粉搅匀成糊;青笋洗净切丝，焯水;火腿切粒。

2青笋丝入糊中拌匀。

3油锅烧热，倒入面糊，炒4分钟，撒上熟火腿末即可。

功效与作用

鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青笋又名莴笋，具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。此菜具有健脾养胃、强身健体、开胃消食、滋阴润燥、活血脉的功效。这样的食疗方法可以有很好的美容养颜的作用，还可以有滋润 肌肤的效果，对于提高体质促进肠道蠕动有好处，同时也可以有利尿降压的效果，这样搭配是不错的选择呢。

关于猪肉青笋丝具体的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，平时的适合我们可以让我们的餐桌变得活跃起来，健脾开胃强身健体助消化，不仅可以促进食欲，而且还可以补充营养，清热解毒促进食欲健脾胃。是一道很不错的养生保健食谱。

青蒜是我们很常见的食物了，它的营养价值是很出色的了，因此很多人都很喜欢吃青蒜了，而且还有很多人会选择把青蒜和腊肉搭配在一起吃了，味道是很不错的了，那么这道美味的青蒜炒腊肉是怎么烹饪而成的呢，下面就让我们看看吧。

青蒜炒腊肉的材料

腊肉300克、青蒜2棵、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜2瓣、姜粉少许、植物油少许。

青蒜炒腊肉的做法

腊肉煮上20到30分钟，至半熟，稍微晾凉一下，切成薄片;青蒜苗切成马蹄状;锅里放入少许植物油，烧热后，丢入蒜片和生姜粉爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明;先放青蒜苗杆部分，根据自家口味，可以少来一点点盐，也可以不放快炒几下，炒至断生，再放入青蒜苗叶部分;依旧是快炒几下，关火后调入一点味精，兜抄均匀即可。

青蒜炒腊肉的功效

腊肉：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，这些元素都是身体所必须的元素，对于人体的新生代谢起着重要的作用。腊肉还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，这些元素都是人体所构成的重要的组成部分，因此吃青蒜炒腊肉，能补充人体所需要的必须营养物质。

青蒜：青蒜富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养成分，因此青蒜具有预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病;对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

这道美味的青蒜炒腊肉把青蒜以及腊肉这两种食物完美的搭配在了一起，这两种食物的味道都是很出色的了，而且营养价值也同样如此，因此很多人都会选择吃这样的食物了，不仅可以补充能量强身健体，而且还可以健脾胃哦。

芋头是一种大家都喜欢吃的食材，口感和土豆红薯差不多，也是有甜味的，可以煮着吃，也可以蒸着吃，煮粥都是不错的选择呢。你知道芋头应该如何食用更有营养吗，今天就给大家介绍一道鲜鱼芋头羹的做法，具有强身健体健脾胃的效果呢、

鲜鱼芋头羹

做法

取鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。

此方载于唐代孟诜所著的《食疗本草》，具有强胃健脾之功，适于虚劳乏力者。

芋头味甘，入脾经，是补脾健胃的良品。而脾为后天之本，主生血、主肉，脾胃强健，气血生化才能源源不断，才能生肌肉。鲫鱼也是补脾健胃的上选。二者合用，既能开脾胃，又能滋补血气，使人强壮有力。芋头和鱼肉一起吃，可以有补虚的作用，对于滋补气血有好处，还可以缓解乏力补虚劳，对于身体抗癫痫病最新药虚弱的人群来说是不错的营养之选，而且还可以强身健体。

哪些人不能吃芋头

一般人群均可食用。

1、特别适合身体虚弱者食用;

2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

但要注意，糖尿病患者不宜多吃芋头，因为芋头所富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，对控制血糖不利。鲜鱼芋头含有的糖分比较多，所以不适合有高血糖的人群食用。

鲜鱼芋头羹的做法你学会了吧，可以自己制作了，在家可以根据自己的口味来选择食材了，这道食谱可以有补虚补血的作用，对于健脾胃有好处，同时也可以有促进代谢的作用，当然不适合糖尿病的人群食用，赶紧试试吧、

豆腐大家都知道的吧，是一种很常见的食材，大家都爱吃，好消化好吸收，而且还可以有促进新陈代谢的作用，具有补钙补充蛋白质的效果，可以强筋健骨的哦。今天介绍的这道炸牛肉豆腐丸就是不错的选择，可以有健脾开胃的作用，还可以补气血的哦，大家可以试试。

炸牛肉豆腐丸

食疗功效:健体强身、健脾开胃

营养价值:蛋白质、脂肪、B族维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、磷、铁等

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振的儿童

炸牛肉豆腐丸所需材料

主要食材豆腐、牛肉、面粉、大麦粉、蛋液、芹菜末、蛋黄酱、盐、白糖、胡椒粉、蒜蓉

炸牛肉豆腐丸的做法

1豆腐洗净捣碎;牛肉洗净剁碎，用胡椒粉腌渍。

2豆腐、牛肉入碗，倒面粉、蒜蓉、大麦粉、蛋液、芹菜末拌匀，加蛋黄酱、盐、白糖揉匀，搓成肉丸。

3入油锅炸熟即可。

炸牛肉豆腐丸的功效与作用

豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。豆腐牛肉丸此菜具有健体强身、健脾开胃、清洁肠胃、补血益气的功效。这样的一道食谱可以有保护肠胃的作用，还可以促进新陈代谢，对于贫血啊或者是身体虚弱的人群来说效果不错的呢，还可以促进食欲。具有补铁补血的效果，如果你经常出现食欲不振啊或者是容易疲劳的话，这样的食谱就再好不过了、

关于炸牛肉豆腐丸这道菜，是一种很传统的做法，也是大家都爱吃的一种吃法，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，可以有补脑的作用，健脾开胃强身健体补气血，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。

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