【蒸螃蟹蘸料怎么配呢？】_蒸螃蟹_如何配制-

螃蟹虽然是一种味道鲜美的食物，但是直接食用螃蟹会感受到明显的腥味，因此，食用螃蟹最好是制作一些蘸料来搭配食用，这样能够让螃蟹的味道更佳，更有食用性。由于螃蟹的性质属寒，因此在制作蘸料的时候一定要注重驱寒，多加入一些生姜等材料是比较好的方法，下面就来看看蒸螃蟹蘸料怎么配呢？ 北京军海癫痫病医院

吃螃蟹蘸料可以这样配：

1、葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用。

2、加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可，如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。

3、螃蟹性寒，记得不要吃螃蟹的心、肺，如果体寒的话，尽量少吃，否则会对身体带来严重的伤害。

螃蟹的选购技巧婴儿癫痫病吃什么药最好：

1、看。优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

2、掂。对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。

3、剥。剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。

4、拉。如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

5、闻。如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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