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发布时间：2022-06-09 14:15:15
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今儿这道菜简单快手，非常适合上班族，这么冷的天，下班回来炒上一道，驱寒暖身，吃完全身都舒坦。这菜的主要食材是芥菜和肥瘦肉，口味麻辣香，最适合冬天吃。 北京军海癫痫病医院 这菜的做法很简单，芥菜也可以换成其他喜欢的蔬菜，关键是口味，很棒哦！具体咋做，跟着宝妈图文并茂往下看，非常好做，一看就会！
食材：盖菜350克，肥瘦猪肉160克，葱姜蒜末适量，郫县豆瓣酱1勺，味极鲜酱油1勺，辣椒油适量，花椒油适量，盐适量，植物油适量 厨具：九阳轻奢派炒锅 做法：
1 备好食材。盖菜择好，泡水洗净，控干水份备用
2 锅内放水，烧开后加少许盐和植物油，放入盖菜焯水，再次开锅后关火，捞入凉水盆中过凉
3 捞出不烫手的盖菜，控干水份，切小段；肥瘦猪肉切丁
4 炒锅放植物油，油温3成热，下肉丁炒干水份，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜末炒香（我用的是轻奢派炒锅）
5 加入适量的清水，放入辣椒油和花椒油炒匀，稍炖一下
6 汤汁还剩少许，放入盖菜加入味极鲜酱油炒匀
7 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘 热菜 难度:初中水平 0 难度:初中水平 热食 难度:初中水平
热菜 难度:初中水平
0 难度:初中水平
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