麻辣酱的做法

又麻又辣的东西通常能让人胃口大开，所以麻辣酱就成为了许多人爱吃的东西，尤其是四川人最爱吃。什么是麻辣酱呢?麻辣酱就是一种主要以辣椒为原料，配以蒜头、豆瓣酱、姜等调料制作成的食品。通常我国较为出名的有桂林辣椒酱、四川辣椒酱和北京蒜蓉辣椒酱。而现在主要想介绍麻辣酱的做法 。北京军海癫痫病医院

麻辣酱与辣椒酱既有联系又有区别，不同于的是麻辣酱又麻又辣，而辣椒酱主要是辣味重。那么，麻辣酱是怎么做的呢?如何在家中制作又麻又辣的调味剂呢?现在就请美食专家与您分享独特的麻辣酱做法。

辣椒的营养价值

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

麻辣酱的做法

材料

朝天椒辣椒粉50公克，花椒粉2大匙，肉桂粉1茶匙，沙姜粉1茶匙，小茴香粉1茶匙，豆瓣酱30公克，豆豉10公克，红葱头20公克，蒜头30公克，冷开水100cc，沙拉油250cc，盐1大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1大匙

做法

1.朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。

2.将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥;蒜头及红葱头分别切末备用。

3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后，将作法2的所有材料入锅中以小火爆香。

4.加入作法1的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。

由此看来，平时适当吃些麻辣酱是对身体有益处的。并且麻辣酱的做法也是比较简单的，所以建议大家不必任何东西都从市场上买回来。而且，自己在家中制作麻辣酱也是更加的卫生、安全健康。当然，如果您的身体并不能吃又麻又辣的东西，建议还是要少吃麻辣酱。

每一个女性都希望自己的皮肤更加的细腻红润，但是想要对皮肤的保养我们就需要通过饮食才能使身体得到彻底的改善，同时也能让我们获取营养价值，其中鸡蛋红枣冰糖汤就是有很好的美容养颜和补气养血功效的一种汤类，而且对于身体虚弱还有很好改善作用，下面一起了解下鸡蛋红枣冰糖汤的做法。

鸡蛋红枣冰糖汤的做法

主料

红枣（去核）30克，鸡蛋2个，银耳10克，冰糖20克。

做法癫痫治疗中药有哪些

将银耳水泡分开成小朵并洗净，和红枣一起放入锅内，加适量清水，煮沸半小时，将鸡蛋打入，片刻加入冰糖，再煮沸即可食用。可于入夜或清晨食用。

食疗功效

功效：补血养颜红枣能补血暖胃、利水排毒，红糖也益气补血、缓中止痛，而鸡蛋富含蛋白质，有利补充营养。加入姜片，对子宫寒、血滞气凝有效果。长期坚持用此红枣鸡蛋汤食疗，有补血养颜功效，且适合女性例假期间服用，对经期腰痛、腹痛能起到一定的缓解作用。一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。

美食营养价值

大枣的营养价值

大枣，又名红枣。其最突出的特点是维生素含量高。素有"天然维生素丸”的美誉。大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

鸡蛋的营养价值

蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养比较好的癫痫病医院在哪成分全面且丰富，而被称为"人类理想的营养库”。营养学家则称它为"完全蛋白质模式”。 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

健康的饮食能让我们的身体得到更好的调理，鸡蛋红枣冰糖汤的做法非常的简单，尤其是很多上班族经常熬夜可以在平时多做一些这样的汤来食用，而且鸡蛋还有很好的补钙作用，并且鸡蛋红枣汤加上冰糖口味会更加香醇，

每一个人看到色香味俱全的饮食时总是没有任何的抵抗力，其中我们经常喝一些汤类能够让我们更好的吸收营养价值，每当我们看到奶白色的汤中带着一些香菇总是会特别的有食欲，火腿香菇鲫鱼汤就是最常见的一种，而且它营养价值特别丰富有很好的补钙作用，同时也能够提高身体的免疫力，下面一起了解一下火腿香菇鸡汤的做法。

火腿香菇鲫鱼汤的做法

主料：鲫鱼2-3条（每条约250克），香菇（250克）。

调料：盐、胡椒粉、姜块、大油（或者色拉油）。

美食简介 癫痫发作的原因是什么呢?>香菇鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，很适合秋冬季节饮用。香菇，清热解毒、降低血压。鲫鱼有健脾利湿的功效，止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。

烹制工艺

1、在锅内放入适量大油（或者色拉油），待油八成热时，放入姜块，微炒。

2、放入清洗干净的鲫鱼（不用切块，整条放入），大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。

3、加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。

4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。

5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。

厨师贴士

1、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。

2、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。

平时经常在饭店吃饭虽然很方便，但是总会缺少家庭的温馨，我们多掌握一些食物的做法回归家庭，在品尝美食的同时也能获取更多的快乐，上面就是对火腿香菇鲫鱼汤的做法介绍，我们可以购买一些新鲜的鲫鱼在家里进行制作，这样制作出来的汤特别的鲜美营养。