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介绍人参叶的两种吃法

参叶往往顾名思义可以知道它应该就是人参的叶子,那么人参叶同时也作为一味中草药,且具有很好的药用价值,那么它究竟是什么呢,有什么功效呢?有什么作用和药膳食疗功效。北京军海癫痫病医院

《纲目拾遗》:百草本性,大率补者多在根,叶则枝节之余气,不可以言补也。参叶虽禀参之余气,究其力,止能行皮毛四肢,性带表散,与参力远甚,惟可施于生津润燥,益肺和肝之用。今一概用作培补元气,起废救危,何不察之甚。

人参叶茶

制法:人参(人参食品)叶3g,用开水冲泡代茶饮用,每日1次。

功能:益气生津,养心补元。适用于冠心病等心脏病所致的心悸气短、乏力口渴等症。

土人参叶鸡蛋汤

主料:土人参叶150g,鸡蛋1个,油、姜、盐适量。

制法:食材准备,土人参叶泡水,洗净控水备用。鸡蛋打散后,加少许盐,锅烧热,加入适量油,将姜丝爆香,放入土人参叶片,快炒二下,加入适量的水,水烧开后,放入鸡蛋液,起了蛋花后,加入少量盐,就可以起锅了。

功效:增强免疫力。

现代研究表明,人参叶的药理作用与人参极为相似。对肿瘤、肝炎、冠心病、阿狄森氏病有较好的治疗效果,能加强大脑皮层的兴奋过程,加快神经冲动的传导,缩短神经反射的潜伏期,增强条件反射,提高分析能力。

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